A Tostada de Salmão Defumado e Ovo Mole é uma combinação irresistível de sabores e texturas que vai transformar seu café da manhã, brunch ou lanche em um verdadeiro deleite gourmet.
Com a crocância da tostada, a suavidade do abacate e a riqueza do salmão defumado, esse prato não é apenas uma explosão de sabores, mas também uma refeição sofisticada que é surpreendentemente fácil de preparar.
O ovo com gema mole adiciona uma camada extra de sabor e cremosidade, tornando essa receita uma escolha perfeita para qualquer ocasião especial ou para simplesmente se dar um presente no dia a dia.
Ingredientes
- 4 fatias de pão integral ou de sua preferência (tostadas)
- 200g de salmão defumado (fatiado)
- 1 abacate maduro (fatiado)
- 4 ovos grandes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 punhado de cebolinha picada (opcional)
- Rodelas de pimenta vermelha (opcional para um toque de picância)
Modo de Preparo
- Preparar o Ovo: Coloque os ovos em uma panela pequena com água fria. Leve ao fogo e, quando começar a ferver, cozinhe por 5 minutos. Retire da água quente e coloque imediatamente em uma tigela com água gelada para parar o cozimento. Quando esfriar, descasque cuidadosamente e reserve.
- Tostar o Pão: Enquanto os ovos estão cozinhando, toste as fatias de pão em uma torradeira ou na grelha até ficarem crocantes e douradas. Reserve.
- Preparar o Abacate: Corte o abacate ao meio, retire o caroço e fatie-o. Regue as fatias com o suco de limão para evitar que escureçam.
- Montar a Tostada: Coloque as fatias de pão tostado em pratos de servir. Sobre cada fatia, espalhe uma camada de abacate fatiado. Disponha o salmão defumado por cima.
- Adicionar o Ovo: Corte cada ovo cozido ao meio, colocando-o cuidadosamente sobre o salmão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalizar: Regue com um fio de azeite de oliva e, se desejar, adicione rodelas de pimenta vermelha e cebolinha picada para um toque extra de sabor.
A História e Origem da Receita Tostada de Salmão
A Tostada de Salmão Defumado com Ovo Mole combina ingredientes que têm uma rica história. O salmão defumado, por exemplo, é uma iguaria que remonta à época dos vikings, que usavam técnicas de conservação para prolongar a durabilidade do peixe.
A defumação não apenas preservava o salmão, mas também realçava seu sabor, tornando-o uma escolha popular ao longo da história.
O ovo mole tem uma história um pouco mais complicada. Usado na culinária em várias partes do mundo, o método de cozinhar o ovo de forma a deixar a gema macia reflete a busca humana por explorar diferentes texturas e sabores.
Juntos, esses ingredientes fazem da tostada uma refeição tão deliciosa quanto rica em tradição. Conheça aqui outra receita com salmão.
Benefícios da Tostada de Salmão
Incorporar a Tostada de Salmão Defumado com Ovo Mole em sua rotina matinal traz vários benefícios. O salmão é uma excelente fonte de ômega-3, ácidos graxos essenciais que promovem a saúde cardiovascular.
Esses ácidos graxos ajudam a reduzir a inflamação no corpo e estão associados a um menor risco de doenças cardíacas. Além disso, o salmão é rico em proteínas, que são fundamentais para a construção muscular e a recuperação.
Os ovos, por sua vez, são uma das fontes mais completas de proteína disponíveis. Eles contêm todos os aminoácidos essenciais e são ricos em nutrientes como vitamina B12, fósforo e selênio. Juntos, esses ingredientes criam uma refeição que não só é nutritiva, mas também energizante, ideal para começar o dia com o pé direito.
Informações Extras Tostada de Salmão
- Nutricional: Esta receita é rica em proteínas e gorduras saudáveis, proporcionando uma refeição equilibrada e nutritiva.
- Acompanhamentos: Pode ser acompanhada de uma salada verde fresca ou frutas para uma refeição completa.
- Ocasião: Ideal para brunches sofisticados, cafés da manhã especiais ou como um lanche gourmet.
- Custo: Moderado, com ingredientes de qualidade que garantem um prato sofisticado.
- Dicas Úteis: Use pão de qualidade para obter a melhor textura. O ovo deve ser cozido apenas o suficiente para que a gema fique mole e cremosa.
- Rendimento: Serve 4 porções.
- Bebidas que Harmonizam: Um suco de laranja fresco ou um espumante leve complementa bem esta tostada.
“Aprecie a harmonia dos ingredientes nesta tostada – uma combinação que eleva o simples ao extraordinário, perfeita para começar o dia com sabor e estilo.” – Laura Alves
