O brownie de chocolate caseiro é uma das sobremesas mais queridas ao redor do mundo, e por boas razões!
Com sua textura densa e sabor intenso de chocolate, ele combina perfeitamente com uma bola de sorvete ou um café fresco.
Esta receita que trago para você é fácil e rápida de fazer, ideal para aqueles momentos em que bate aquela vontade de algo doce e irresistível.
Com poucos ingredientes e um método simples, você poderá saborear brownies quentinhos e recém-assados no conforto da sua casa. Vamos então ao que interessa: como preparar essa delícia!
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Ingredientes Brownie de Chocolate Caseiro
Para fazer brownies de chocolate caseiros, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo (picado)
- 100g de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (Compre aqui no link)
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/2 xícara de nozes ou castanhas (opcional)
Modo de Preparo Brownie de Chocolate Caseiro
Pré-aquecer o Forno:
Antes de iniciar o preparo, pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Isso garantirá que o brownies asse de maneira uniforme.
Derreter Chocolate e Manteiga:
Em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga. Mexa até que esteja bem combinado e completamente derretido. Cuidado para não queimar o chocolate!
Misturar os Ingredientes:
Em uma tigela, misture o açúcar com a mistura de chocolate derretido. Deixe esfriar por alguns minutos antes de adicionar os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição.
Adicione a essência de baunilha e misture até que tudo esteja bem incorporado
Adicionar a Farinha e Sal:
Peneire a farinha de trigo e o sal sobre a mistura de chocolate e mexa delicadamente com uma espátula até que esteja combinado. Evite misturar demais para não deixar o brownie duro.
Adicionar Castanhas:
Se estiver usando nozes ou castanhas, adicione-as à massa e misture suavemente.
Assar:
Unte uma forma quadrada (20cm x 20cm) com manteiga ou forre com papel manteiga. Despeje a massa do brownie na forma e espalhe uniformemente.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos. Para verificar se está pronto, insira um palito no centro; ele deve sair com algumas migalhas úmidas. Evite assar demais, pois isso pode deixar o brownie seco.
Esfriar e Cortar:
Retire do forno e deixe esfriar na forma por, pelo menos, 10 minutos. Em seguida, desenforme ou corte diretamente na forma em pedaços quadrados.
A História e Origem da Receita Brownie de Chocolate Caseiro
O brownie é um tipo de sobremesa cujo surgimento remonta ao final do século 19 nos Estados Unidos, sendo um dos clássicos da confeitaria americana.
Há várias histórias sobre sua criação, mas uma das mais populares diz que um confeiteiro esqueceu de adicionar fermento a uma receita de bolo de chocolate, resultando em um doce mais denso que se assemelhava ao que hoje conhecemos como brownie.
Desde então, a receita evoluiu e foram criadas diversas variações, adicionando ingredientes como nozes, chocolate branco e até caramelos.
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Benefícios Brownie de Chocolate Caseiro
Embora o brownie de chocolate seja uma sobremesa indulgente, existem alguns aspectos que podemos considerar:
- Fonte de energia: O chocolate meio amargo contém antioxidantes e pode fornecer uma energia rápida, além de melhorar o humor.
- Consumo moderado: Em porções controladas, os brownies podem ser uma pequena indulgência dentro de uma dieta equilibrada.
- Versatilidade: Você pode adicionar ingredientes saudáveis, como aveia ou purê de frutas, para aumentar a fibra e o valor nutricional dos brownies.
Recomendações para Servir Brownie de Chocolate Caseiro
- Complementos: Sirva seu brownie com uma bola de sorvete de creme ou baunilha, algumas frutas vermelhas ou até mesmo um fio de calda de chocolate.
- Bebidas: Harmonize o brownie com café, chá ou milkshake. O contraste entre o sabor intenso do chocolate e a bebida quente cria uma experiência deliciosa.
Informações Extras Brownie de Chocolate Caseiro
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 25 minutos
- Nível de Dificuldade: Fácil
- Equipamentos e Utensílios Necessários: Tigela, panela, espátula, forma quadrada (20cm x 20cm), papel manteiga (opcional).
- Calorias por Porção: Aproximadamente 200 calorias (dependendo do corte).
- Custo: Aproximadamente R$30,00 para todas as porções.
- Rendimento: 12 porções.
- Ocasião: Chás de cozinha, festas, encontros com amigos.
- Dicas úteis: Para um brownie mais rico, experimente adicionar gotas de chocolate à massa antes de assar.
Frase do Dia
“Cada pedaço de brownie é como um pequeno pedaço de felicidade; saboreie cada mordida como um momento especial!”
Laura Alves
