Um sanduíche saudável de carne são uma opção prática e versátil para qualquer refeição do dia. Eles podem ser adaptados de inúmeras maneiras, tornando-se uma excelente escolha para quem deseja uma combinação de sabor e nutrição.
O sanduíche de carne de lagarto com cheddar é uma alternativa saudável que não compromete o paladar.
A carne de lagarto, por ser magra e rica em proteínas, combinada com o sabor do queijo cheddar, resulta em um lanche irresistível.
Nesta receita, ensinaremos como montar este sanduíche de forma simples, mas deliciosa, utilizando ingredientes frescos e saudáveis. Ideal para um almoço leve ou um lanche da tarde, este sanduíche vai surpreender sua família e amigos.
Ingredientes sanduíche saudável de carne
Para preparar um sanduíche saudável de carne de lagarto e cheddar, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 250g de carne de lagarto (cozida e desfiada)
- 4 fatias de queijo cheddar (preferencialmente light)
- 4 fatias de pão integral ou de sua preferência (como ciabatta ou multigrãos)
- 1/2 abacate (fatiado)
- 1/2 cebola roxa (fatiada)
- 1 tomate (fatiado)
- Folhas de alface (a gosto)
- 1 colher de sopa de mostarda (ou maionese saudável)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo sanduíche saudável de carne
- Preparar a Carne:
- Cozinhe a carne de lagarto em água com temperos a gosto (como cebola, alho, louro e sal) até que esteja macia. O tempo de cozimento varia entre 1h a 1h30, dependendo do tamanho da peça.
- Após cozinhar, deixe a carne esfriar e desfiar com um garfo.
- Montar o Sanduíche:
- Em uma fatia de pão integral, espalhe a mostarda ou maionese saudável.
- Adicione uma camada de carne de lagarto desfiada.
- Em seguida, coloque as fatias de queijo cheddar por cima da carne e as fatias de cebola roxa.
- Acrescente o tomate fatiado e as folhas de alface.
- Finalize com fatias de abacate e outra fatia de pão por cima.
- Aqueça o Sanduíche:
- Se desejar, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione um pouco de azeite de oliva.
- Coloque o sanduíche na frigideira e pressione levemente com uma espátula. Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, até que o pão esteja dourado e o queijo derretido.
- Servir:
- Remova o sanduíche da frigideira e corte ao meio, se desejar. Sirva quente, acompanhado de uma salada fresca ou chips de batata-doce.
A História e Origem da Receita
A carne de lagarto, também conhecida como lagarto ou lagartixa, é um corte que provém do traseiro do boi.
Este corte é popular na culinária brasileira, especialmente quando cozido lentamente para atingir sua textura ideal.
O sanduíche, por outro lado, tem origens que remontam ao século 18, quando John Montagu, o 4º conde de Sandwich, supostamente pediu um lanche que pudesse ser consumido enquanto jogava cartas.
Desde então, o conceito de sanduíches evoluiu, tornando-se uma das refeições mais práticas e populares ao redor do mundo. A combinação de carne de lagarto desfiada e queijo cheddar no pão integral traz uma nova interpretação a essa iguaria clássica, entregando nutrição e sabor.
Benefícios sanduíche saudável de carne
Este sanduíche saudável oferece várias vantagens nutricionais:
- Proteínas: A carne de lagarto é rica em proteínas, essenciais para a construção muscular e recuperação.
- Gorduras Saudáveis: O abacate fornece gorduras monoinsaturadas que ajudam a melhorar a saúde cardiovascular.
- Fibras: O pão integral e as verduras adicionam fibras, essenciais para a saúde digestiva.
- Vitaminas e Minerais: Os vegetais frescos, como tomate e cebola roxa, são ricos em vitaminas, antioxidantes e minerais.
Recomendações para Servir sanduíche saudável de carne
- Acompanhamentos: Uma salada verde simples ou uma porção de chips de batata-doce são ótimas opções para acompanhar o sanduíche.
- Bebidas: Sucos naturais, água flavored ou chás gelados são boas escolhas para complementar a refeição.
- Variedade: Experimente adicionar outros vegetais, como pepinos ou cenouras raladas, para um toque extra de crocância.
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Informações Extras
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento da Carne: 1h – 1h30
- Nível de Dificuldade: Fácil
- Equipamentos e Utensílios Necessários: Panela para cozinhar a carne, frigideira, faca afiada, tábua de corte.
- Calorias por Porção: Aproximadamente 350 calorias.
- Custo: Em média R$30,00 para todas as porções.
- Rendimento: 2 porções.
- Ocasião: Almoço leve, lanche da tarde, piqueniques.
- Dicas Úteis: Se preferir uma versão sem lactose, substitua o queijo cheddar por uma alternativa sem lactose ou omita-o completamente.
“Sanduíches são opções saudáveis além de serem fáceis de fazer, trazem muitos benefícios a sua saúde – Lara Alves
